Let's get ready to crumble! // Himbeer-Erdbeer-Kokos Crumble

Heute war wieder einer dieser Tage, an denen ich mal wieder so richtig Lust auf etwas süßes hatte. Süß, aber bitte nicht zu ungesund. Geht das denn? 

Die Antwort ist ein Jein. Durch die Nüsse im Teig und den Agavendicksaft sammeln sich natürlich Kalorien an, welche aber meiner Ansicht nach immer noch besser als "leere Zucker Kalorien" sind. Nüsse beinhalten ja bekannterweise gesunde Fette, Haferflocken machen schön Satt und gegen Obst ist eigentlich nie etwas einzuwenden. Das ganze ein bisschen süßen und siehe da, die Seele schlägt einen Purzelbaum, macht einen Handstand und einen Salto und das schlechte Gewissen meldet sich nicht so stark wie nach einer Tafel Schokolade ;-)

Ich habe keine Mengenangaben, sondern einfach freischnauze und nach Geschmack die Zutaten vermengt.

Zutaten:

• Himbeeren und Erdbeeren (oder beliebiges anderes Obst) 

• etwa 1 TL Kokoszucker

•  Haferflocken  

• etwa 1 EL Volkorn/Nussmehl 

•  Nüsse nach Wahl

•  Kokosflocken nach Geschmack

•  Öl

•  Agavendicksaft

Zubereitung

• mit dem Obst den Boden der gewählten Form bedecken 

•  Früchte mit Kokoszucker bestreuen 

•  Nüsse in einem Mixer zerkleinern

•  alle Trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen

•  So viel Öl und Agavendicksaft dazu geben bis die Masse ein wenig aneinander klebt (Agavendicksaft je nach Süße) 

•  Die Streuesel über die Früchte geben

•  Bei 180 Grad Umluft solange backen, bis die Streusel goldbraun sind

Der Crumble schmeckt sowohl warm als auch kalt super lecker! Dazu veganes Eis/Quark/Jogurt oder einfach pur genießen.

Wenn ihr es nachmacht würde ich mich freuen wenn ihr ein kleines Feedback gebt :-)